红烧肉的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.生姜切片备用。

2.五花肉洗净后切成麻将块大小备用。

3.干辣椒切小块备用。

4.准备一颗八角。

5.五花肉下锅用小火慢煎出油。

6.五花肉开始变黄之后放入姜片和干辣椒。

7.放入适量料酒去腥。

8.放入适量老抽上色。

9.放入少量生抽调味。

10.将加入调料的五花肉翻炒均匀。

11.放入八角。

12.放入半匙的盐。

13.放入大约一小碗的清水。

14.放入适量的冰糖，用小火慢煮20分钟。

15.20分钟之后如果锅中还有汤汁的话用大火收汁，出锅前放入少量味精提鲜即可。