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梅菜烧肉的做法

梅菜烧肉的做法
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梅菜烧肉

大热天，总是会想到小时候的梅菜烧肉，先生家的梅菜和我们家以前做的是不一样的，我们这边的梅菜是用雪菜来腌制后晒干然后放进锅里蒸而成，而他们家那边的梅菜里都是加了笋

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 梅菜

    250g

  • 五花肉

    700g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.把梅菜在温水里浸泡一下，这样容易切

step2

2.把五花肉切块洗净

step3

3.准备一锅热水，加入五花肉

step4

4.然后煮沸后取出用水再冲洗一下

step5

5.重新加进锅里

step6

6.加入冷水，要没过五花肉，用大火煮十五分钟左右

step7

7.把梅干菜切碎

step8

8.然后盖在五花肉的上面

step9

9.加入适量的生姜

step10

10.再加一点老抽

step11

11.再加入足够的水，用大火煮十五分钟

step12

12.再转小火煲一个小时

step13

13.加入冰糖一块，继续煲

step14

14.再煲一会，汤汁收的差不多即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wwdi7807 上传,更新时间: 2013-01-08
咸烧白领

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