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豉香腐竹回锅肉的做法

豉香腐竹回锅肉的做法
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豉香腐竹回锅肉

每次买到好的五花肉不是炖就是用来红烧，好久都没有炒回锅肉吃了，昨天早上买菜看到三层好瘦的五花肉，就买了腐竹搭配一起炒，加了一些豆豉提味，五花肉吃着焦香不腻，腐竹

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 小辣椒

    5个

  • 豆豉

    适量

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 生抽

    适量

  • 十三香

    少许

  • 干香菇

    5个

  • 蒜头

    5个

  • 腐竹

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需材料

step2

2.五花肉洗净用水煮15分钟至8成熟

step3

3.腐竹和干香菇提前用水泡发

step4

4.煮好的五花肉切片，蒜头切片，小辣椒切小段

step5

5.腐竹也切小段，香菇切小片备用

step6

6.热锅少油，放五花肉煽至焦黄出油

step7

7.放豆瓣酱，蒜片和豆豉炒出香味

step8

8.先放辣椒段炒均

step9

9.再放入腐竹段和香菇片快速翻炒

step10

10.炒至腐竹和香菇断生，调入十三香

step11

11.再放少许生抽和盐调味

step12

12.炒均后起锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lzpr1570 上传,更新时间: 2013-01-08
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