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南瓜粉蒸肉的做法

南瓜粉蒸肉的做法
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南瓜粉蒸肉

南瓜粉蒸肉是用五花肉和南瓜做成，属于湘菜系，味咸香微辣。加入南瓜的粉蒸肉，荤素搭配更均衡，南瓜营养丰富，把它与五花肉共同入菜，还有吸油解腻的效果。大家不妨做来尝

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    300g

  • 老南瓜

    300g
  • 辅料：

  • 鸡蛋

    1个

  • 蒸肉米粉

    150g

  • 辣椒末

    2g

  • 酱油

    1ml

  • 米酒

    10ml

  • 芝麻油

    2ml

  • 胡椒粉

    1g

  • 八角粉

    2g

  • 盐

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片。

step2

2.切好的肉放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉、八角粉和匀，腌制十分钟。

step3

3.南瓜去皮去籽切成和肉片差不多大小的厚片。

step4

4.把南瓜片在蒸笼底铺两到三层。

step5

5.蒸肉米粉用碗装好，加辣椒末拌匀。

step6

6.鸡蛋打散。

step7

7.将腌制好的肉片拖蛋液。

step8

8.均匀粘上蒸肉米粉。

step9

9.码在南瓜片上。

step10

10.入蒸锅蒸五十分钟，撒上葱花即可上桌。。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GenevaHeard 上传,更新时间: 2013-01-08
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