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美味红烧肉的做法

美味红烧肉的做法
Thurman228219729浏览

美味红烧肉

早上一出门，便闻到了楼道里的红烧肉味，好香啊，不知道是谁家做的，香气飘满了整个楼道。那种味道，让我想起了小时候过年炖肉的味道。家里买好多的猪肉还有猪蹄子和猪下水

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    适量

  • 花椒

    适量

  • 香叶

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉一斤，葱、姜、花椒、八角、香叶、冰糖备好

step2

2.将肉切成小方块

step3

3.先用水焯一下，去一下血水

step4

4.锅里放油，放点红糖炒糖色

step5

5.放入肉，快速翻炒，使其均匀的上色，然后把调料都放进去

step6

6.加水开始炖，水没过肉就可以了

step7

7.炖到把汤汁都收完了，就可以出锅了，我炖了一个小时二十分钟，肉都炖的酥烂了

step8

8.香喷喷的红烧肉就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Thurman2282 上传,更新时间: 2013-01-08
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