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红烧狮子头的做法

红烧狮子头

也不知道儿子从哪听说了这道菜，于是照葫芦画瓢，勉为其难的做了这道菜，没想到味道真的不错。虽然都是肉肉，但是，并不腻，虽说素食似乎更健康，但是偶尔尝尝荤腥也是蛮不

1.一个鸡蛋加入淀粉，搅成蛋糊，倒入肉馅中，加入盐、味精，使劲搅打上

2.团成大小合适的肉团

3.入油锅炸至表面金黄

4.捞出控油

5.锅内坐水，放入肉丸（以没过肉丸为准），加入葱姜，大火烧开，小火慢煮，视肉团大小煮半小时至一小时。

6.将洗净的小油菜放入锅内略煮，捞出码在盘子周围

7.将煮好的肉丸捞出码好，留少量汤汁勾芡后浇到盘内