白萝卜红烧肉的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。

2.五花肉放清水中，倒入1大勺料酒泡15分钟。

3.五花肉放入热水锅里焯一下。

4.然后捞出切成方块。

5.锅内放油烧热，放入五花肉慢火煸炒。

6.炒至五花肉微变色出油，然后盛出备用。

7.从新起油锅，放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深。

8.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

9.再加入料酒。

10.加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

11.再添加适量的开水。

12.大火烧开后，放入姜、葱、八角、干辣椒。

13.放入瓦锅中用小火炖煮。

14.萝卜去皮洗净切成大块。

15.待肉煮至半小时后，加入切块的白萝卜同煮。

16.炖至萝卜软熟，汤汁浓稠即可。