葱爆肉
葱爆肉是一道经典的传统鲁菜。 “爆”制菜需旺火速成,故为保护食品营养素最佳的烹调技法之一,特别是油爆菜,必须是旺火快炒、连续操作、一鼓作气、瞬间完成。成菜洒油芡
做法 共10个步骤 我要吐槽
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1.猪肉切薄片。
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2.放入盘中加五香粉、干淀粉抓匀腌制5分钟。
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3.大葱洗净切滚刀段。
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4.姜切丝。
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5.热锅下油,放入姜丝炝锅。
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6.放入腌制好的猪肉。
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7.旺火翻炒至变色。
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8.加入葱段。
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9.旺火翻炒至断生。
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10.加入美极鲜和盐、鸡粉和少许水淀粉旺火炒匀盛盘即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:uvvsijz204 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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