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自制腊肉的做法

自制腊肉的做法
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自制腊肉

现在看到什么都想尝试一下，自己来做，今年天冷就很想做腊肉，也怕做出来不好吃，就做的很少，做出来味道很好，是家人喜欢的味道，就又连续做了几就次，每次都做2-3斤。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    1500g

  • 辅料：

  • 花椒

    适量

  • 花椒盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 蒜

    适量

  • 高粱酒

    适量

  • 盐

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.花椒，水煮成花椒水

step2

2.倒入五花肉里面5分钟，再拿出来凉干

step3

3.放入酱油，蒜要拍碎，花椒盐，胡椒粉，糖，酒抓匀

step4

4.盖上保鲜膜放入冰箱，过几个小时拿出来抓一下

step5

5.腌至2-3天，把肉戳洞，绑上绳子

step6

6.放入大太远下面暴晒2天就可以，再切段放入冰箱冷冻吃的时候，拿一块来煮，很方便

step7

7.在放入蒸锅，蒸熟，就可以食用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kcgm8770 上传,更新时间: 2013-01-08
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