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家常烧茄子的做法

家常烧茄子的做法
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家常烧茄子

烧茄子，可能大家都会想到饭店里做的烧茄子，将茄子过油炸一下，然后再烹制，我们老家的烧茄子的做法是，把茄子用油煎一下，然后再和肉一起炒，味道很独特，非常好吃，今天

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 五花肉

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子准备好

step2

2.茄子去皮，切成厚片，两边改上花刀

step3

3.不粘锅里放油，放入切好的茄子，煎至软烂，把茄子里的水份都给煎出来

step4

4.煎好的茄子备用

step5

5.肉切成条备用

step6

6.葱、蒜切好备用，蒜是必不可少的调料

step7

7.锅里放油，放入八角、葱花炝锅，然后倒入肉翻炒，加少许酱油调味

step8

8.把煎好的茄子倒入

step9

9.在翻炒的过程中，用铲子把茄子铲碎

step10

10.出锅时加入蒜末，调匀即可

step11

11.烧茄子就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：p3ishngs3 上传,更新时间: 2013-01-08
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