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闽南特色小吃—面线糊的做法

闽南特色小吃—面线糊的做法
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闽南特色小吃—面线糊

福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线 再加任何你自己搭配的调料制作而成的 也算是一种二次利用 记得在家的时候

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 淀粉

    100g

  • 线面

    50g

  • 五花肉

    100g

  • 虾仁

    100g

  • 猪血

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 耗油

    适量

  • 韭菜

    适量

  • 豆芽

    适量

  • 青菜

    适量

  • 香菇

    适量

  • 蛏干

    适量

  • 花生米

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.蛏干、香菇需要提前用开水浸泡

step2

2.新鲜的猪血 切块

step3

3.青菜、香菜、韭菜、豆芽

step4

4.五花肉切条

step5

5.速冻的虾仁

step6

6.线面

step7

7.自己炸的花生米

step8

8.把这些材料全部洗干净后 切成所需的尺寸

step9

9.锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉

step10

10.接着放青菜杆、虾仁一起翻炒

step11

11.加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味

step12

12.另一个锅里烧开水

step13

13.把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤

step14

14.待水再次开后加入面线

step15

15.其次把青菜叶加入

step16

16.最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去 倒的时候要不挺的搅拌 以免糊成块

step17

17.用大火再慢慢煮上3-4分钟

step18

18.最后的成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AdaKozlowsk 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟小吃鲜香1-2人

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