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咕噜肉的做法

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咕噜肉

咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东，任何一家酒楼或者大排档都有这一道菜，尽管做法有所区别，还是深受大家的喜欢，足以说明这道菜的影响力。咕噜肉的主料是猪肉和糖醋汁，正

1.五花肉去皮

2.切厚片，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

3.码好的猪肉再裹上干淀粉。

4.将彩椒切菱形方块。

5.锅里加入适量的油，六成热的时候放猪肉下锅炸透，然后猛火再炸1分钟。

6.炸好的猪肉盛起待用。

7.起油锅，下彩椒入锅煸炒。

8.待彩椒快断青时，加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。

9.加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉。

10.加入炸好的猪肉后，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁。

11.美味的咕噜肉出锅了。

12.谁要来一块