蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.把所有材料准备好。

2.五花肉洗干净，切薄片。

3.青蒜洗干净，切段。

4.姜去皮，切丝。

5.红葱头去外皮，切片。

6.蒜瓣去掉外皮，磨成蒜茸备用。

7.热锅下油，油热后下姜丝、红葱头片和小许青蒜段，爆香。

8.加入五花肉。

9.大火爆炒，炒至五花肉变色后，加入小许料酒。

10.快手翻炒，炒至均匀后加入小许砂糖。

11.继续翻炒均匀，加入用拌饭酱、老抽和清水调制的调味汁。

12.大火煮开。

13.盖上锅盖，转中小火，煮至汁液浓稠。

14.最后加入蒜段，翻炒断生即可装碟。

15.香喷喷的，绝对要添加一碗饭。