台式卤肉饭的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.五花肉。

2.香菇

3.干葱头切去两头，薄皮洗净切细条，放入油锅，小火炸至金黄沥油备用。

4.锅内热少许油，爆香姜蒜末，加入香菇丁炒香。

5.加入五花肉翻炒至肉变色，出油，加入葱头酥炒匀。

6.调入适量生抽和老抽，料酒，五香粉和胡椒粉，加入适量水基本没过食材，加入冰糖、桂皮和八角，肉汤煮开转小火煨1小时以上至浓汁浓稠，肉酥烂即可。