鲜肉粉条包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面粉中放入40克白糖和3克酵母。

2.加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布放温暖处进行发酵。

3.粉条提前用水泡软。

4.把猪肉剁碎。

5.把粉条切小段加入猪肉中。

6.把香葱切小段，姜切蓉，和调味料一起加入盆中搅均匀即成包子的馅料。

7.面团发至两倍大，撕开面团组织呈细密的蜂窝状即可。

8.把面团排气，分割成14个43克左右的小剂子。

9.取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。

10.收口捏成包子，依次做好全部。双层蒸锅中放上温水，把包子放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。