糖莲子肉卷的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.食材（糖莲子，五花肉，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜，干辣椒，柠檬叶，葱白）

2.把上述所有香料放在锅内，把肉也放入，然后放入盐，糖，生抽

3.为了增加一点颜色，适量的放些老抽

4.肉稍煮20分钟即可，用筷子插入不冒血水即取出

5.趁热在表皮刷上可乐

6.然后马上放入已经烧热的油锅内炸制

7.待听不到锅内有响声时，把肉取出，炸成红色就可以了

8.准备一个碗，放入豆腐乳，蚝油，糖，生抽，老抽搅匀

9.把肉切成很薄薄的片

10.全都切好后码起

11.然后放入调好味道的碗汁里搅匀

12.取一片肉和一粒莲子

13.从一头卷起

14.然后卷成一个圆圈

15.把所有的肉片都整齐的码放在碗内，肉皮要朝下

16.上笼蒸40分钟

17.出锅后可以在盘边摆上些西兰花做装饰，就是不放也很好看的，个人喜欢吧