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红烧肉的做法

红烧肉的做法
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红烧肉

很喜欢吃红烧肉，肥而不腻，很是好吃。表姐夫做红烧肉很有一手，每次回老家我都要去表姐家让表姐夫做红烧肉给我吃，呵呵~~我就是自己不会做，这次去市场看到现宰的大肥猪

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    500g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 香叶

    适量

  • 料酒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 葱花

    适量

  • 生姜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.将五花肉放入清水里煮出血水

step2

2.差不多断生的状态

step3

3.切成大小一致的块

step4

4.准备好配料

step5

5.锅内倒油将冰糖炒化

step6

6.倒入肉块

step7

7.肉块沾满糖色后加适量料酒

step8

8.炒至肉块上色均匀

step9

9.将步骤4切好的配料放入锅中

step10

10.加适量清水继续炖

step11

11.汤汁快收干前再放入适量盐

step12

12.炖至汤汁收干，肉块糯烂即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sqjozm6340 上传,更新时间: 2013-01-08
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