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炸酱面的做法

炸酱面的做法
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炸酱面

夏天，我家吃的最多的就是炸酱面和捞面，既凉快又爽口，炸酱面里有荤有素自己又可以随意配菜，做起来简单又快捷，美丽生活少不了美味健康，一碗炸酱面足矣。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    150g

  • 长豆角

    300g

  • 面条

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 牛肉酱

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.长豆角洗净切碎

step2

2.五花肉剁成肉糜

step3

3.葱姜蒜切碎备用

step4

4.热锅凉油炸花椒大茴之后捞出

step5

5.把肉末倒入快速翻炒至发白

step6

6.放老抽

step7

7.放葱姜蒜翻炒一会儿，放牛肉酱（自己做的，也可以用豆瓣酱代替）盐

step8

8.倒入豆角碎翻炒

step9

9.炒至断生添水没过锅里的菜

step10

10.趁这会用红薯淀粉和水调糊

step11

11.冒泡后把淀粉糊倒入快速搅匀，汤汁粘稠放鸡精OK.

step12

12.面条下锅煮熟

step13

13.捞出面条放进凉开水拔一下

step14

14.盛上面条浇上肉臊子就可以开吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dvtcpcmsyf 上传,更新时间: 2013-01-08
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