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什锦如意卷的做法

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什锦如意卷

白水煮过的五花肉，不油不腻，切成薄薄的大片，卷起口感爽脆、色彩缤纷的新鲜蔬菜，蘸上提味的料汁，毫不犹豫地送入口中，真是相当过瘾。这样清丽脱俗的吃法，既补充了蛋白

1.锅中加冷水，放入洗净的五花肉，大火烧开后，撇去表面浮沫，盖上锅盖，转小火，继续煮30分钟左右；

2.煮熟的肉捞出，浸入冷水中；

3.待肉充分凉透后，取出沥干水分，切成薄片；

4.取一片肉，中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝；

5.将肉片卷起，插上牙签定形，片刻之后将牙签去除；

6.将调料中的材料混合成为料汁，吃时蘸料汁即可。