香菇肉酱的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.肉末用1勺生抽、1勺料酒、适量酱油、1勺盐和适量五香粉腌制15分钟左右。

2.葱姜蒜分别切成末。

3.香菇洗净泡发切成粒。

4.锅内加油，油热，放入葱姜蒜末炒香。

5.放入3勺老干妈豆瓣酱炒香。

6.放入腌好的肉末快速翻炒。

7.放入香菇粒翻炒。

8.准备老抽和清水（比例1:2）。

9.放入老抽和清水的调汁，翻均匀。中火翻炒。

10.放入盐，翻均匀，烧至汤汁变少。（喜欢干酱的话可以多收汤汁）

11.凉后装入干净瓶内即可。随吃随取。