山芋红烧肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.新鲜的五花肉

2.五花肉切成麻将大小的方块

3.放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

4.红薯洗净刮去表皮

5.切成方块备用

6.五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

7.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

8.倒入老抽和生抽各1勺

9.加入热水

10.放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

11.加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去

12.翻拌均匀后接着炖

13.20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅