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腌猪肉的做法

腌猪肉的做法
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腌猪肉

因为从小吃腌肉长大，心中腌的猪肉充满了深深的感情，特别喜欢那种原始的煮出来，切的时候粉红粉红的肉，真是诱惑。虽然许多人说腌肉不好,但我从来抵抗不了那种腊香的味道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    1000g

  • 辅料：

  • 花椒

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 大料

    2个

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.备好调料

step2

2.锅底烧干，把花椒和大料下锅炒香

step3

3.炒好后用擀面杖碾细

step4

4.碾细后和五香粉辣椒末拌匀

step5

5.把五花肉细细地抹上一层盐

step6

6.到处抹上，侧面背面都抹上

step7

7.抹好盐之后再抹拌好的其它调料

step8

8.也是侧面背面都要抹匀

step9

9.抹好的了

step10

10.放入坛子里盖上盖

step11

11.隔天翻下

step12

12.腌了三天后挂起来阴着风干，最好是通风处哦

step13

13.想吃的时候切下一块

step14

14.把肉皮烧下刮洗干净

step15

15.我喜欢原汁原味地吃这个，下锅煮得软了

step16

16.就可以切片吃了，也可以炒菜吃，也可以用点生抽醋做料汁沾着吃。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：7beatcboots 上传,更新时间: 2013-01-08
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