香烤五花肉的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.备好原料，将五花肉洗净，切成约10厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。

2.五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。

3.取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。

4.将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。

5.把小铁架子放入面包机中。看看，大小刚刚好，非常完美的镶嵌在加热管之间。

6.把包好的五花肉放在架子上。

7.盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为40分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。

8.40分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。

9.用一张锡纸叠个小盒子，接缝处要捏紧。

10.把小盒子放到面包机内的烤架上。

11.再把五花肉放到小盒子里。

12.盖上面包机的盖子，按‘烘烤’键，时间设定为20分钟，烧色选‘中’，一会面包机就会交给你个色香味俱全的美味烤肉了。

13.20分钟后，肉肉烤好，表面油亮亮滴，真是招人稀罕。

14.稍微晾一晾，取出五花肉，趁着热乎，切成薄片。

15.西兰花和胡萝卜片洗净，放入加了盐和油的滚水中焯一下，捞出，沥干水分。把蔬菜和肉片码入盘中。

16.用勺子把锡纸盒中烤肉剩下的调料和油舀起来。

17.均匀的浇在肉片上，开吃吧。

18.5寸小铁架，杂货店都有卖，3元一个。有了这个自配的烤架，只有面包机而没有烤箱的亲，就可以吃烤肉啦。