红烧肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.选择带皮五花肉，洗净，切块。

2.入凉水锅，焯水去血沫。

3.焯水后的五花肉快。

4.放进电高压锅，加老抽、料酒、冰糖、大料、盐等加各种调料炖烂。

5.高压锅炖好的肉块，已经很入味了。

6.开火，锅里加少量油，糖。

7.小火把糖熬成焦色，但不能熬糊。

8.加入五花肉快翻炒。也可以再加入少量炖肉的汤、盐炖一会儿。放心，也是照样入味的。

9.最后收汁即可。

10.装盘。“鱼牌”红烧肉就出炉了！