五杯猪蹄的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.将猪蹄去毛，洗干净

2.准备好姜，香菇，枸杞子，罗汉果、陈皮，八角等

3.先将洗干净的猪蹄放进冷水锅，烧开后去掉猪蹄上的血水浮沫，然后用冷水冲洗干净

4.高压锅内分别加入一杯酱油（生、老抽混合）、一大块姜、一杯料酒，一杯香醋、一杯糖（冰糖、罗汉果），八角，陈皮，枸杞子，泡发香菇，然后将焯水后的猪蹄放入高压锅内

5.大火，高压锅上气后再压8分钟，关火，气阀解压后，开锅装碟，酸甜可口、肥而不腻、香气扑鼻的五杯猪蹄完成了