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红烧猪手的做法

红烧猪手的做法
Amandayk429526浏览

红烧猪手

大年三十一定要吃猪手-----过年要吃猪蹄，红烧卤制均可，寓意“发财就手”，希望全家都发财。现在国家不提倡吃“发菜”了保护环境啊，要不放些发菜名字就更贴切。老一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    2只

  • 辅料：

  • 糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 生抽

    少许

  • 葱段

    少许

  • 姜

    1块

  • 大茴

    2个

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.姜洗净备用

step2

2.葱洗净备用

step3

3.锅上烧水

step4

4.下入切好的猪手烫一下

step5

5.焯水时一变色即可出锅

step6

6.炒锅上火烧热

step7

7.加入白糖炒糖色

step8

8.炒好的糖色

step9

9.下入猪蹄翻炒

step10

10.倒入料酒

step11

11.下入大料

step12

12.下葱姜

step13

13.加入酱油

step14

14.加入少许生抽

step15

15.加入些清水

step16

16.水埋过猪手即可

step17

17.盖上锅先大火烧开后转小火烧至2小时

step18

18.出名装盘了

step19

19.是不是还不错

step20

20.味道真好！小孩子们没吃过瘾。嘻嘻

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Amandayk42 上传,更新时间: 2013-01-08
咸香晚餐白领红烧

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