辣酱猪蹄的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.猪蹄洗净剁成小块。

2.锅中坐水烧开淖猪蹄。

3.淖好的猪蹄捞出用凉水洗净控水。

4.生姜、花椒。

5.辣酱。

6.起油锅下花椒炒香。（捞出花椒不要最好，我这个不好捞就没捞。）

7.下姜片炒出香味。

8.下猪蹄翻炒均匀，加料酒继续翻炒。

9.加辣酱。

10.翻炒均匀并入味。

11.加水烧开。

12.倒入高压锅，上汽后转中火煮20分钟，焖10分钟。

13.烧好的猪蹄。