黄焖猪蹄的做法
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黄焖猪蹄

心情故事 中华饮食博大精深,光是焖的做法就从技法上分生焖、熟焖,又分油焖、红焖、黄焖。 生焖法是指将主料或生料略煎炒之后,加入辅料、味料与汤水,先用猛火后用慢火

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪蹄

    800g
  • 黄豆

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 香葱

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.黄豆提前洗净用水泡3小时。

step2

2.猪蹄清理干净斩大块。

step3

3.切好姜蒜,把香葱打结备用。

step4

4.热油锅下姜蒜爆香。

step5

5.把猪蹄下锅翻炒。

step6

6.烹入适量料酒。

step7

7.把黄豆加入锅中。

step8

8.加入适量生抽和盐炒匀关火。

step9

9.把炒好的猪蹄和黄豆一起倒入压力锅。

step10

10.加入半碗水。

step11

11.把葱加入锅中。

step12

12.加入适量冰糖,开火焖30分钟即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:georgel0h 上传,更新时间: 2013-01-08

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