糖炝猪蹄的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.猪蹄洗净入沸水中焯一下，捞出。

2.花生米过一下清水，防尘，挑去坏的。

3.猪蹄、花生米一起放入电饭煲锅体内，注清水，加姜与蒜，加生抽，加盐，盖上锅盖，按“汤”键自动煲。

4.跳键下气后捞出猪蹄 （花生米与汤一起留在锅体内）

5.取一炒锅，加点油，加冰糖烧热。

6.待冰糖熔化冒泡

7.加老抽煮开。

8.下猪蹄翻炒均匀。

9.转小火慢慢炝，小心地将猪蹄翻身。

10.待猪蹄全身均匀裹上糖色，转大火，汤汁变黏稠，熄火。

11.装盘即可。