花生米焖猪蹄的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。

2.猪蹄入锅焯水。

3.花生米洗干净用冷水浸泡。

4.起油锅，葱姜、大料入锅炒香。

5.加豆瓣酱炒。

6.猪蹄入锅炒。

7.加酱油炒。

8.加料酒炒。

9.加腐乳炒。

10.花生米入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开锅，改文火，盖上锅盖焖。其间适时翻炒。

11.食材7、8分熟时，加盐。炒均匀继续盖上锅盖焖。其间还要适时翻炒。

12.食材入味后关火即可盛出享用。