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腊味花生炖猪蹄的做法

腊味花生炖猪蹄的做法
DeboraGosse15521浏览

腊味花生炖猪蹄

为了给媳妇增加营养，下乳汁，做了这道汤菜。 我国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    800g

  • 花生

    100g
  • 辅料：

  • 腊肉

    适量

  • 盐

    适量

  • 糯米酒

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 红枣

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.准备好调料

step3

3.猪蹄洗净斩大块，下冷水煮开5分钟，捞出漂净

step4

4.花生用温水浸泡一下

step5

5.取砂锅，放适量清水，放下猪蹄

step6

6.放花生

step7

7.放姜，葱，红枣，腊肉

step8

8.加糯米酒，中火煮开10分钟

step9

9.撇去浮沫，小火炖100分钟

step10

10.加点盐即可。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DeboraGosse 上传,更新时间: 2013-01-08
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