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香辣猪蹄的做法

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香辣猪蹄

好久没吃猪蹄了，虽说这个东西蛮美容的，但是我一直都很怕吃肥肉，但是老公就是属于无肉不欢的那种类型。大块吃肉，是他最爱的。今天买了一斤多的猪蹄，而且全是要的腿子上

1.猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。

2.将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。

3.猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。

4.然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。

5.倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。