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卤猪蹄的做法

卤猪蹄的做法
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卤猪蹄

昨晚清理冰箱发现还有两只猪蹄，赶紧拿出来处理～

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    300g

  • 辅料：

  • 盐开水

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 八角

    适量

  • 豆蔻

    适量

  • 草果

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 油

    适量

  • 冷水

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；

step2

2.准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）

step3

3.坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；

step4

4.翻过来煎另一边；

step5

5.两面煎好后，倒入２煸出香味；

step6

6.加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气１０分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了！ 盘子里我垫了两个韭菜结哈～

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AguedaE95 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜春夏秋咸卤青少年汤锅全菜系1-2人

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