麻辣香蹄炖黄豆的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪蹄剁成块，用清水泡制2小时，泡出血水。

2.把泡好的猪蹄焯水，

3.焯水的猪蹄放入冷水中，冲掉血末。沥干水分。

4.准备好，麻辣椒，和葱段 姜片

5.锅中放入油，下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出。

6.锅中留底油，下入麻椒和辣椒煸炒出香味。

7.加入一勺泡椒和葱姜 八角 桂皮继续煸炒。

8.下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀。

9.加入酱油 冰糖 料酒煸炒片刻。

10.倒入汤锅加入开水没过猪蹄。大火烧开，小火焖一小时。

11.加入 盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟。

12.倒回炒锅，收干汤汁即可。