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乳香辣猪蹄-下酒菜的做法

乳香辣猪蹄-下酒菜的做法
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乳香辣猪蹄-下酒菜

这道乳香辣猪蹄，看这名字是不是就感觉到它的美味了呢，香辣可口，肥而不腻，是道美味又养生的佳品。 煮猪蹄时，加入适量的醋和几粒花椒，醋能促使骨头中更多的钙分解出来

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    1只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 乳腐

    1块

  • 花椒

    10粒

  • 剁椒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁

step3

3.猪蹄洗净，斩块

step4

4.将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜

step5

5.花椒、料酒、醋，煮软烂，捞出

step6

6.锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火融化

step7

7.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色

step8

8.放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后

step9

9.淋上腐乳汁，翻炒，大火收汁即可装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gpzh3155 上传,更新时间: 2013-01-08

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