红酒炖牛肉的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水

2.准备好葱姜香叶小茴香大料和干红

3.牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。

4.炒锅烧热加入玉米油然后下入所有的调料煸出香味

5.将控干水分的牛肉块加进去煸炒

6.加入老抽煸炒上色

7.加入干红

8.然后加入白糖

9.再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。

10.胡萝卜洗干净去皮切滚刀块备用

11.等牛肉炖差不多了就加入盐

12.将切好得胡萝卜加进去炖

13.13再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖

14.炖到胡萝卜软烂就可以出锅开吃了