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苦瓜炒牛肉的做法

苦瓜炒牛肉的做法
PeteVigil12544浏览

苦瓜炒牛肉

夏日炎炎，这样的天气人很容易上火，所以有着夏天要吃点苦的说法，为的就是防止夏日上火的问题，苦瓜在夏天里吃是最好的一道菜，它性凉，能有效控制夏天上火的问题哦，夏天

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    1根

  • 牛肉

    200g
  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 生粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 油

    适量

  • 水

    适量

  • 姜

    三片

  • 蛋白

    1个

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜对半切开，去除中间的白膜

step2

2.将苦瓜切成片，用一点点盐腌半小时，用水抓一下，去除苦水，再用水洗净备用

step3

3.姜切成丝，牛肉腻纹切成细条，用蛋白、生抽、料酒、糖、生粉、姜和一点点水腌制半小时后，锅内放入适量的油，将牛肉爆炒至变色后捞起来备用

step4

4.锅内放入适量的油，放入苦瓜爆炒

step5

5.再加入已经炒过的牛肉

step6

6.加入蚝油

step7

7.再加入一点生抽

step8

8.快速翻炒均匀即可出锅装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：PeteVigil 上传,更新时间: 2013-01-08
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