黑胡椒牙签牛肉的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、淀粉。

2.牛肉洗净去筋膜，切成大约两厘米见方的块

3.切好的牛肉块，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉、 接着加入料酒。

4.加入蚝油。

5.加入酱油

6.加入一勺白糖。

7.加入一大勺淀粉。

8.洋葱切末

9.切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中。

10.用手抓匀，尽量多抓几分钟，让牛肉更入味。

11.拌匀的牛肉最少腌渍2小时。

12.腌渍好的牛肉用牙签穿起。

13.炒锅置火上，油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。

14.炸至断生捞出。

15.油温升至8成热，再次下入炸好的牙签牛肉复炸，炸至成棕红色捞出控油。

16.炸好的牙签牛肉可以根据自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然。