牛肉丸子汤的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.牛肉，姜。

2.都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。

3.剁好的馅。

4.肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。

5.做好的馅。

6.香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。

7.准备好白菜叶。

8.锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。

9.锅开，戴上手套挤丸子入锅。

10.丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。

11.倒入拌好的香菜。搅匀盛碗就可。