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咖喱土豆牛肉的做法

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咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉属于下饭菜的一道了，我一直以为带咖喱二字不是印度东南亚就是日本，也有人说这种成块的土豆咖喱是北京风味，看起来是难考证起源了。由于是炖菜，加上咖喱加

1.牛肉冷水洗两遍。切块，加盐，淀粉，一勺咖喱粉，料酒腌制半小时。土豆切滚刀块。胡萝卜切滚刀块（我用的小个胡萝卜不用切了）。

2.锅内入油把肉炒制六成熟称出备用。

3.煎土豆和胡萝卜丁至表面金黄称出备用。

4.另起锅入黄油大拇指盖那么大一块，入洋葱，炒香。

5.把炒制过的原料加入，并加盐和咖喱粉（不同牌子的味道重轻差别较大自己体会下）。加水过所有原料，大火烧开在小火炖20分钟至汤汁浓郁。

6.切几块芝士进去搅匀出锅。