芦笋炒牛肉的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。

2.将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。

3.锅内加水烧开，将芦笋焯水，放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。

4.热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。

5.炒至牛肉微变色后放入芦笋，加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。