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牛肉水豆腐的做法

牛肉水豆腐的做法
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牛肉水豆腐

酒过两瓶之后（做咸了，平时都是酒过一瓶，唉，浪费！多喝了一块五），配上秘制的白米饭，吃剩的汤别扔，明天下把面条----麻辣牛肉面！ 做一两个菜不难，难的是举一反

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    500g

  • 水豆腐

    1块
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 油

    适量

  • 酱油

    适量

  • 郫县豆瓣

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 蒜苗

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 水

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟；

step2

2.淀粉用水化开备用；

step3

3.油加六成热，下牛肉末，煸干水分，待酥时烹入料酒；

step4

4.加郫县豆瓣，炒出辣椒的香味，炒出红亮的油色；

step5

5.放水、放盐、放酱油、放豆腐；

step6

6.盖盖、用微火将豆腐烧透入味；

step7

7.汤略干即下味精、蒜苗、倒入水淀粉；

step8

8.轻慢收至汁浓、油亮；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：spvvzw47573 上传,更新时间: 2013-01-08
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