鲜美牛肉丸汤的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.搅好的牛肉馅内加入适量盐，鸡精和两个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

2.锅中放入适量水后加入姜和花椒煮成水，但是姜和花椒扔掉不要。

3.把上步骤中的花椒水分次慢慢加入到牛肉馅中。

4.用筷子顺时针搅拌，加入一点搅拌吸收后再加入一点。

5.直到肉馅成粘糊有弹性的。

6.锅中烧开水后把之前拌好的牛肉馅用手攥着。

7.如图从左手的虎口部分寄出一个肉丸，右手用勺子接着放入锅中。

8.依次做好所以的肉丸入锅中。

9.开大火把牛肉丸煮熟。

10.煮好的肉丸装盘，汤里面加少许盐和芝麻油，加入适量香菜即可。