核桃五彩牛肉粒的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备材料

2.核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炒香脆）

3.牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒

4.淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟

5.揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色

6.把炒至8成熟的牛肉盛起备用

7.重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身

8.倒入青豆和玉米，翻炒均匀

9.加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟

10.放盐调味

11.加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）

12.关火后倒入核桃粒

13.翻炒均匀即可

14.口感和营养特别丰富的一道菜