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卤牛肉的做法

卤牛肉的做法
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卤牛肉

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    1斤

  • 辅料：

  • 生姜

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大料

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 酱油

    适量

  • 糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.我用的是买的卤料，配料很足的。

step2

2.先将牛肉去杂洗净 然后在开水里飞一下，去除泡沫，然后捞出。

step3

3.我自己又配制了些调料，葱姜和红辣椒。

step4

4.把生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶、树椒和牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖一个小时。

step5

5.加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。

step6

6.煮至牛肉熟烂入味，收汁起锅用。

step7

7.卤好的牛肉还可以在卤汤里放上一夜，味道会更好。

step8

8.卤好的牛肉放凉以后切片就可以吃喽～

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Fvfmuyww 上传,更新时间: 2013-01-08
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