虾仁大馅馄饨的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.一张白菜叶，一小块牛肉、少许木耳洗净

2.一块剁成馅

3.加油、盐、生抽、鱼露、少许香油调成馅

4.鲜虾去壳挑去虾线

5.切成段，加料酒抓匀

6.馄饨皮加适量肉馅，再加一个虾仁段

7.包成僧帽状

8.包好备用

9.锅烧开水，下馄饨煮熟

10.捞出备用

11.汤里的材料有：菠菜、香菇、木耳、小蘑菇、鸡蛋

12.鸡蛋摊成蛋皮，和木耳香菇一块切丝备用

13.把小蘑菇、香菇、木耳放炖锅，加泡香菇的水和部分清水

14.大火烧开，加入煮好的馄饨、菠菜、蛋皮丝，开锅即可加盐调味，淋入少许香油

15.吃的时候依照个人口味加入胡椒粉和米醋。不喜欢也可不加