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瑞典肉丸拌意面的做法

瑞典肉丸拌意面

在瑞典南部，许多人偏爱用肥一些的肉馅做肉丸，越往北走，你会发现肉丸里的猪肉成分越少。不过，浸泡过牛奶的面包或面包屑和作为配菜的越橘一样重要，它特别的粘合作用能使

1.牛肉和猪肉一起剁陷

2.肉馅中放料酒、盐、酱油、耗油、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、洋葱末

3.顺一个方向搅上劲

4.带上一次性手套，把肉馅放在虎口处挤丸子

5.做好所有的肉丸

6.锅内倒入橄榄油，放入肉丸，每个面都煎至金黄色

7.丸子定型后盛出备用

8.炒锅倒入橄榄油，蒜末炝锅

9.放入洋葱末炒香

10.把去皮的西红柿捣烂，倒入锅中，放适量番茄酱和少许酱油、黑胡椒粉、盐

11.加入清水和肉丸，直至汤汁变粘稠

12.汤锅把水烧开，放入意面，煮8—10分钟

13.面条捞出过凉水，沥干水分倒入橄榄油拌匀

14.把肉丸和肉汁浇在面条上即可食用