香卤牛肉的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。

2.锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。

3.将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。

4.将八角、香叶、草果、桂皮、干红椒、花椒，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉；调至炖肉档，20分钟。

5.将卤熟的牛肉捞出切片即可。