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红烧牛肉面——早餐吃什么的做法

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红烧牛肉面——早餐吃什么

在这个冬日的早上来一碗热气的腾腾的红烧牛肉面，一天都会觉得精力充沛。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

1.牛肉切成大块

2.在开水中焯去血水

3.捞出淋干水分

4.烧一大锅开水，加入牛肉、盐、姜、葱、蒜、洋葱、八角、花椒、陈皮、桂皮、丁香、香叶、草果、生抽、老抽、陈醋、冰糖等调料。

5.加入豆瓣酱调开，大火煮开转小火慢炖90分钟。

6.烧一锅开水，加入鲜切面煮开后加入青萝卜片煮5分钟。

7.加入洗净的小油菜再煮1分钟后捞出放在碗中。

8.浇上煮好的牛肉汤和肉，码上西红柿片，撒上香葱。