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干煸麻辣牛肉条的做法

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干煸麻辣牛肉条

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。麻辣牛肉可以有

1.将牛肉切成条状。

2.锅内倒入油，量要大一些

3.油烧至八成热，倒入切好的牛肉条，改中火。

4.将牛肉中的水分炸干，盛出待用。

5.锅内留适量底油。放入花椒，改小火炸花椒至七成酥脆。

6.放入红辣椒。仍用小火炸至酥脆。期间需用筷子来回搅拌。闻到麻辣香味，听到哗哗声即可。

7.倒入炸好的牛肉条，改为大火。放入适量盐。翻炒均匀，出锅即可。